Gulaschsuppe
für 10 Personen:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Gemüsezwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 2 l Gemüsebrühe
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill
- 1 Kistchen Kresse
- 100 g Doppelrahm-Frischkäse
- 100 ml süße Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Magie
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Kartoffeln in Butter anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen. Kräuter fein hacken und beigeben. Ein paar Minuten ziehen lassen und zum Schluss den Frischkäse und die Sahne zugeben. Abschmecken und mit etwas Kresse dekorieren.
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