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Rezepte
Ein Prost auf den Nikolaus! Selbst gemachte Liköre

Selbst gemachte Liköre zu Nikolaus

Eine schöne Karaffe oder Glasflasche mit leckerem hochprozentigem Inhalt – das ist ein Geschenk, das optisch und geschmacklich immer gut ankommt. Und wenn der Likör auch noch mit viel Liebe selbst gemacht ist, dann ist Nikolaus dieses Jahr gerettet. Wir haben für Sie ein paar tolle weihnachtliche Rezeptideen für zusammengestellt. Füllen Sie den fertigen Likör in schöne Glasflaschen, beschriften diese mit wasserfesten Silber- oder Goldstift, binden eine schöne Schleife mit etwas Tannengrün und Misteln an den Flaschenhals und fertig ist das perfekte Geschenk. Ho Ho Ho!


Rotweinlikör

Zutaten:

  • 1 Liter Rotwein (Merlot oder Cabernet Sauvignon)
  • 500 ml Liter Rum
  • 250 ml Weingeist oder Kornbrand (45%)
  • 800 g brauner Kandiszucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Und so geht's:

Alle Zutaten gut miteinander vermischen und in einem Topf unter ständigem Rühren nur ganz leicht erwärmen, bis der Kandiszucker sich komplett aufgelöst hat. In Flaschen füllen.


Eierlikör

Zutaten:

  • 500 ml Milch
  • 250 g Zucker
  • 5 Eigelb
  • 250 g Zucker
  • 250 ml Weingeist oder Kornbrand (45%)
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Muskat

Und so geht's:

Die Milch mit 250 g Zucke aufkochen. Anschließend abkühlen lassen. Die Eigelb mit den restlichen 250 g Zucker schaumig rühren und zur abgekühlten Milchmischung geben. Etwa 30 min rühren. Zum Schluss den Weingeist, die Vanilleschote und Muskatnuss untermischen. In eine Flasche füllen. Fertig. Der Eierlikör kann sofort getrunken werden.


Irish Cream Likör

Zutaten:

  • 6 Eier
  • 200 g Puderzucker
  • 250ml Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 ml Flasche Wodka oder 1:1 mit Whiskey mischen
  • 1 Paket Kaffeepulver oder Capuccinopulver

Und so geht's:

Die Eier trennen. Die Eiweiße zu festem Eischnee schlagen. Eigelbe, Puderzucker, Sahne, Kaffeepulver und Vanillezucker verrühren. Anschließend den Eischnee unterheben und vorsichtig verrühren. Zuletzt den Wodka langsam einrühren. In Flaschen füllen. Fertig.