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Liebes-Hähnchen nach Art der Inkas
Versuchen Sie doch einmal, Ihr Herzblatt mit diesem köstlichen Hähnchengericht, fein gewürzt mit Knoblauch und Schokolade, zu verführen. Nicht umsonst sind die zwei bekanntesten Aphrodisiaka der Welt Knoblauch und Schokolade.
- Zutaten
- 1 Hähnchen
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- 20 g Butterschmalz
- 1 EL neutrales Speiseöl
- 1 Zwiebel
- ½ EL Balsamico
- ½ grüne Paprikaschote
- ½ grüne Chilischote
- 400 g passierte Dosentomaten
- 20 g bittere Schokolade
Zubereitung:
Hähnchen zerlegen, waschen und gründlich abtrocknen. Knoblauch mit Salz fein zerdrücken (keine Knoblauchpresse verwenden). Die Hähnchenteile damit einreiben und mit Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen.
Schmalz und Öl in einem Bräter erhitzen und das Hähnchen kräftig von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und die fein gewürfelte Zwiebel im Fett glasig andünsten.
Alles mit dem Balsamico ablöschen und darauf achten, dass sich dabei der Bratensatz löst. Paprika- und Chilischote putzen und fein würfeln.
Zusammen mit den Dosentomaten kurz aufkochen und die geriebene Schokolade einrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenteile dazugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten schmoren lassen.
Zu diesem Gericht passt sehr gut Reis und ein kleiner Salat.
Menü zum Valentinstag:
