Fotogeschenke
|
Die süßeste Versuchung aus Erdbeeren
Was wäre der Valentinstag ohne eine leckere Torte. Und da das Auge bekanntlich mit isst, backen Sie Ihrem Schatz doch eine Biskuit-Creme-Torte in Herzform.
- Zutaten
- Mandelplättchen
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 EL lauwarmes Wasser
- 75 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Messerspitze Backpulver
- 400 ml Schlagsahne
- 1 P. Dr. Oetker Paradiescreme Erdbeer
- frische Erdbeeren
Zubereitung:
Fetten Sie eine Herz-Backform ein und streuen Sie sie mit Mandelplättchen aus. Trennen Sie die Eier. Das Eigelb, das lauwarme Wasser, der Zucker, Vanillezucker und Salz mindestens 5 Minuten schaumig aufschlagen.
Auf die Eigelbmasse das steif geschlagene Eiweiß geben.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und in die Schüssel zur Eigelbmasse und dem Eiweiß sieben. Vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.
Bei ca. 160 Grad im Backofen 25-30 min backen. Biskuit-Herz stürzen und auskühlen lassen. In der Mitte durchschneiden.
Sahne in eine Schüssel geben und etwa ½ min anschlagen. Dann langsam das Creme-Pulver während des Rührens (niedrige Stufe) einrieseln lassen, kurz verrühren, dann auf höchster Stufe solange rühren,
bis eine feste cremige Konsistenz erreicht ist.
Ein Drittel der Creme auf den untersten Boden streichen. Zweiter Boden auflegen und die Torte rundum mit dem Rest der Creme bestreichen.
Zur Dekoration ein paar frische Erdbeeren verwenden. Auch Zuckerstreussel in Herzform sehen schön aus.
Valentinsmenü für Liebende:
