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Die leckere Alternative zu Austern
Fenchel ist nicht nur ein gesundes Wintergemüse, seinen ätherischen Ölen sagt man auch nach, dass es die Manneskraft fördert.
- Zutaten
- 2 Fenchelknollen
- frischer Parmesan
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Entfernen Sie das Grün der Fenchelknollen und hobeln Sie ihn in feine Streifen. Geben Sie (nach Geschmack) Zitronensaft dazu und schmecken Sie alles kräftig mit Salz und Pfeffer ab. Reiben Sie den Parmesankäse über den Salat und mischen Sie noch einmal alles durch. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Fenchelsalat in kleinen Schälchen oder auf Vorspeisentellern anrichten und servieren.
Valentinsmenü auf einen Blick:
